Булочки со сладкой начинкой
Булочки со сладкой начинкой

200 мл. воды
100 мл. молока
4 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 желтка
1 п. ванилина
42 г. свежих дрожжей
200 мл.  раст. масла
500 — 600 г. муки

Приготовить дрожжевое тесто. Оставить подойти на 2 часа. в теплом месте. Из подошедшего теста сделать шарики, в середину надавить по -половинке или целой мягко карамели «Коровка» и сформировать булочки. Оставить на 30 мин., покрывая пленкой. После этого смазать желтком и выпекать при тем. 200° 15 мин.





Рекомендуем: Кифле с сыром
Кифле с сыром

Себя я отношу к отъявленным сыроголикам. Если и вы тоже, то этот рецепт для вас! Аромат утреннего кофе и теплых кифле не оставят равнодушными к завтраку вашу семью.
Нам понадобятся:

Для теста:

  • 200 мл молока;
  • 2 ст.л. сахара (без верха);
  • 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих);
  • 1 ч.л. соли;
  • 20 г сливочного или растительного масла;
  • 300 г муки.

Для начинки:

  • 150 г сыра.

Для смазки:

  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. молока;
  • 1 ч.л. раст масла.

Приготовление:

В сухие дрожжи добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.

В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Оставить тесто для подхода в теплом месте на 20 мин. Я обычно ставлю на газовую плиту, или можно положить в теплую духовку.

Разделить тесто на одинаковые шарики – у меня получилось 14. Раскатать каждый шарик в овал, на половинку положить сыр, на другой половинке сделать 4-5 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.

Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать булочкам расстояться 15 минут, смазать их желтком и запечь в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители